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Pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking

Prix réduit €33,90

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Découvrez le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking, désormais disponible en France, pour réussir vos fermentations maison de choucroute, kimchi, cornichons et plus encore!

Provenant de Corée, ce contenant est fréquemment utilisé comme pot de fermentation de kimchi, un mets traditionnel coréen. Toutefois, il est conçu pour faciliter la fabrication de toutes les sortes de recettes de lacto-fermentation (fermentation de légumes à base de sel).

Alliant le principe ancestral coréen «onggi» (terre cuite respirante) à un design moderne et pratique, il offre les conditions idéales pour une lacto-fermentation réussie.

En effet, ce contenant, facile à nettoyer et à manipuler, bénéficie d’une porosité optimale grâce à son polypropylène de grade alimentaire mélangé à 7 à 10% d’argile naturelle.

Double couvercle expliqué

Son système ingénieux de double couvercle crée un milieu anaérobique (sans oxygène), favorable au développement de bactéries bénéfiques productrices d’acide lactique, tout en limitant les odeurs.

Couvercle interne

Le couvercle hermétique interne, ajustable en hauteur, empêche tout contact avec l’air, préservant ainsi l’intégrité de vos préparations.

Le pot Crazy Korean Cooking protège vos aliments des bactéries néfastes et favorise une lacto-fermentation optimale, vous permettant de réaliser des fermentations maison aux textures croustillantes et aux couleurs éclatantes.

Polyvalent, il peut également être utilisé pour conserver des aliments nécessitant un stockage étanche, tels que: légumes frais, grains de café, pain, algues, biscuits, céréales, céréales, aliments secs et plus.

Pour une fermentation optimale, le pot de fermentation doit être rempli à 80-90%.

Apprenez à l'utiliser grâce à notre guide d'utilisation!

 

Tailles disponibles

Le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking est disponible en trois formats (longueur x largeur x hauteur):

  • 1,7L: 17,5 x 11 x 15,5 cm
  • 3,4L: 21,1 x 13,7 x 18 cm
  • 5,2L: 25,4 x 19,1 x 14,7 cm

 

Détails techniques

  • Lavable au lave-vaisselle
  • Exempt de BPA, DEHP (phtalates) et plomb
  • Matériaux: contenant en polypropylène de grade alimentaire (inodore, non toxique et résistant); joint en silicone; poignée en polycarbonate
  • Couleur: sable brun
  • Guide d'utilisation en ligne
  • Provenance: Corée

Customer Reviews

Based on 22 reviews
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Virgninie JOSEPH
Très pratique

J'ai testé mon premier kimchi maison suite à l'achat du Crazy korean cooking et c'est une réussite ! Très pratique d'utilisation, robuste, facile à nettoyer. Il me reste à ajuster la recette car les palais familiaux ne sont pas tous adaptés ... Première recette en diminuant de moitié le piment (gochugaru proposé ici), je baisserai aussi le gingembre la prochaine fois, mais pour ma part, c'est un régal et une belle découverte culinaire.

E
Elisa
Parfait

C’est vraiment parfait pour tout type de lactofermentations. Très très pratique et nettoyage aisé. Il ne s’use pas dans le temps (près de 2 ans que je l’ai, il n’a pas bougé)

A
A.R.

Parfait merci les produits sont top

C
Caroline
Pratique

Pratique pour débuter la fermentation.
Transformation en cours, je ne connais pas le résultat, mais je suis confiante.
Une critique toutefois, bien que vous expliquiez sur votre site l'utilisation du matériel, vous pourriez tout de même insérer une notice en français ! Votre site est francophone, le matériel a un certain coût, ce serait la moindre des choses...

I
Ivan Saklov
Je le recommande vivement aux novices du kimchi !

Je suis vraiment satisfait de cet achat !

Même si, grâce à ma femme, je me mets de plus en plus en question de l'usage du "plastique", ce pot est tellement pratique que je ne vois pas encore d'alternative aussi simple et efficace.