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Pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking

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Découvrez le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking, désormais disponible en France, pour réussir vos fermentations maison de choucroute, kimchi, cornichons et plus encore!

Provenant de Corée, ce contenant est fréquemment utilisé comme pot de fermentation de kimchi, un mets traditionnel coréen. Toutefois, il est conçu pour faciliter la fabrication de toutes les sortes de recettes de lacto-fermentation (fermentation de légumes à base de sel).

Alliant le principe ancestral coréen «onggi» (terre cuite respirante) à un design moderne et pratique, il offre les conditions idéales pour une lacto-fermentation réussie.

En effet, ce contenant, facile à nettoyer et à manipuler, bénéficie d’une porosité optimale grâce à son polypropylène de grade alimentaire mélangé à 7 à 10% d’argile naturelle.

Double couvercle expliqué

Son système ingénieux de double couvercle crée un milieu anaérobique (sans oxygène), favorable au développement de bactéries bénéfiques productrices d’acide lactique, tout en limitant les odeurs.

Couvercle interne

Le couvercle hermétique interne, ajustable en hauteur, empêche tout contact avec l’air, préservant ainsi l’intégrité de vos préparations.

Le pot Crazy Korean Cooking protège vos aliments des bactéries néfastes et favorise une lacto-fermentation optimale, vous permettant de réaliser des fermentations maison aux textures croustillantes et aux couleurs éclatantes.

Polyvalent, il peut également être utilisé pour conserver des aliments nécessitant un stockage étanche, tels que: légumes frais, grains de café, pain, algues, biscuits, céréales, céréales, aliments secs et plus.

Pour une fermentation optimale, le pot de fermentation doit être rempli à 80-90%.

 

Tailles disponibles

Le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking est disponible en trois formats (longueur x largeur x hauteur):

  • 1,7L: 17,5 x 11 x 15,5 cm
  • 3,4L: 21,1 x 13,7 x 18 cm
  • 5,2L: 25,4 x 19,1 x 14,7 cm

 

Détails techniques

  • Lavable au lave-vaisselle
  • Exempt de BPA, DEHP (phtalates) et plomb
  • Matériaux: contenant en polypropylène de grade alimentaire (inodore, non toxique et résistant); joint en silicone; poignée en polycarbonate
  • Couleur: sable brun
  • Provenance: Corée

Customer Reviews

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M
Mehdi LALAOUI
Contenant complètement à l’attendu

Format parfait, j’ai fait un kimchi de 2,5kg qui est juste parfait. Le contenant est vraiment pratique pour les fermentation mais aussi pour la conservation des préparation avec son système de mise sous vide. Pas de regret sur mon achat!!

S
SYLVIE SALVAT

Ce pot est un cadeau pour noel donc pas encore d'avis sur la question

L
Laure Dommeizel
AVIS POSITIF

Tester pour l'instant sur des salades type coleslaw avec satisfaction. Très satisfaite donc !

E
Eric Cox
Pot à lacto-fermentation

excellent dommage que le petit n'était pas de stock et dire qu'il en existe bien d'autre avec d'autre contenance

B
Brigitte Degruffy

Pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking

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