Flocons de piment coréen gochugaru
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Découvrez le gochugaru, l’incontournable poudre de piment coréen, pour préparer de délicieux plats coréens, tels que le kimchi, et apporter une saveur unique et piquante à vos recettes.
La saveur du piment coréen, qui se situe entre le paprika et le jalapeño, ajoutera une touche savoureuse et subtile à votre kimchi maison ou à d’autres créations épicées. Il est maintenant disponible en France!
Obtenu en séchant et broyant des piments rouges coréens, le gochugaru est un ingrédient essentiel pour ajouter du piquant et des saveurs enivrantes à de nombreux plats fermentés de la cuisine coréenne.
Utilisez le gochugaru pour préparer des plats tels que le kimchi, le kimchi chigae (soupe de choux fermentés), kkakdugi (kimchi de daikon en dés) et bien d’autres. Laissez libre cours à votre créativité et intégrez cette poudre de piment coréen dans diverses préparations pour rehausser vos recettes.
Indispensable pour cuisiner des plats typiquement coréens, le gochugaru est également un excellent substitut aux flocons de piment fort, vous permettant d’élargir vos horizons culinaires et d’explorer de nouvelles saveurs épicées.
Détails techniques
- Poids: 500g
- Ingrédient: piment gochugaru (origine Chine), en poudre broyée grossièrement (flocons)
- Fabricant: Tae Kyung (Corée du Sud)
- Piquant: 4000 ~ 8000 sur l’échelle de Scoville
- Conservation: se conserve 2 ans dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et garder au réfrigérateur, ou encore au congélateur pour en prolonger la conservation.
