«La fermentation au quotidien» par Malika Nguon
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Après le succès de Cuisine & Fermentations, la cheffe Malika Nguon revient avec 60 recettes créatives pour intégrer la magie du vivant à tous vos repas. Du petit déjeuner au dîner, découvrez une cuisine gourmande, colorée et pleine de bienfaits pour votre microbiote.
👉 Pancakes avoine & quinoa, radis lacto aux œufs misonnaise, gnocchis à la betterave fermentée, cheesecake aux abricots lacto… autant de recettes originales qui marient santé et plaisir.
La fermentation n’est plus seulement une technique ancestrale : c’est une aventure culinaire qui transforme vos plats en expériences uniques.
Un livre inspirant, simple et vivant, pour faire entrer la fermentation dans votre quotidien.
Détails techniques
- Titre : La fermentation au quotidien – Le goût du vivant, recettes bienfaisantes
- Autrice : Malika Nguon
- Photographies : Jennifer Sath
- Éditeur : Éditions Ulmer
- Format : Cartonné – 192 pages – 100 photos couleur
- Dimensions : 18 × 23,5 cm
- ISBN : 978-2-37922-411-9
- Date de parution : 4 septembre 2025
