Pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking
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Découvrez le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking, désormais disponible en France, pour réussir vos fermentations maison de choucroute, kimchi, cornichons et plus encore!
Provenant de Corée, ce contenant est fréquemment utilisé comme pot de fermentation de kimchi, un mets traditionnel coréen. Toutefois, il est conçu pour faciliter la fabrication de toutes les sortes de recettes de lacto-fermentation (fermentation de légumes à base de sel).
Alliant le principe ancestral coréen «onggi» (terre cuite respirante) à un design moderne et pratique, il offre les conditions idéales pour une lacto-fermentation réussie.
En effet, ce contenant, facile à nettoyer et à manipuler, bénéficie d’une porosité optimale grâce à son polypropylène de grade alimentaire mélangé à 7 à 10% d’argile naturelle.
Son système ingénieux de double couvercle crée un milieu anaérobique (sans oxygène), favorable au développement de bactéries bénéfiques productrices d’acide lactique, tout en limitant les odeurs.
Le couvercle hermétique interne, ajustable en hauteur, empêche tout contact avec l’air, préservant ainsi l’intégrité de vos préparations.
Le pot Crazy Korean Cooking protège vos aliments des bactéries néfastes et favorise une lacto-fermentation optimale, vous permettant de réaliser des fermentations maison aux textures croustillantes et aux couleurs éclatantes.
Polyvalent, il peut également être utilisé pour conserver des aliments nécessitant un stockage étanche, tels que: légumes frais, grains de café, pain, algues, biscuits, céréales, céréales, aliments secs et plus.
Pour une fermentation optimale, le pot de fermentation doit être rempli à 80-90%.
Tailles disponibles
Le pot à lacto-fermentation Crazy Korean Cooking est disponible en trois formats (longueur x largeur x hauteur):
- 1,7L: 17,5 x 11 x 15,5 cm
- 3,4L: 21,1 x 13,7 x 18 cm
- 5,2L: 25,4 x 19,1 x 14,7 cm
Détails techniques
- Lavable au lave-vaisselle
- Exempt de BPA, DEHP (phtalates) et plomb
- Matériaux: contenant en polypropylène de grade alimentaire (inodore, non toxique et résistant); joint en silicone; poignée en polycarbonate
- Couleur: sable brun
- Provenance: Corée
