Ferment pour yaourt végétal (végan)

Faire son yaourt végan maison, c’est possible avec notre ferment pour yaourt végétal!

Ce ferment lactique végétal permet de faire du yaourt à base de lait végétal. Chaque sachet peut produire plus de 6 litres de yaourt végan maison.

Le yaourt produit est doux, légèrement acidulé et sa texture est lisse et ferme. Il peut être préparé à partir de plusieurs sortes de boissons végétales, comme le lait de soja, le lait de coco ou le lait de pois.

Ce yaourt végétal se prépare à une température plus basse que les yaourts traditionnels. Il est donc possible de le faire sans yaourtière!

Le yaourt végan produit se conservera de 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Comment faire du yaourt végétal

Faire son yaourt végan peut se résumer en 3 étapes faciles:

1. Verser le contenu d’une capsule de ferment pour yaourt végétal dans 1 à 2 litres de lait végétal.
2. Laisser incuber entre 25 et 35°C pendant 5 à 9 heures.
3. Réfrigérer.

Lire le manuel pour faire votre première recette de yaourt végétal.

Détails techniques

• Contenu: Sachet de 3 capsules de ferment lactique végétal (chaque capsule permet de fermenter jusqu’à 2L de lait végétal)
• Ingrédients : Culture bactérienne active (Lactococcus Lactis Subsp. Lactis, Lactococcus Lactis Subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides), lait de soja biologique en poudre
• Sachet 100% recyclable et capsules à base de cellulose végétale
• Sans produit d’origine animale (végan/végétalien), sans OGM, sans agents de conservation, ni colorants, ni gluten. Contient du soja.
• Conservation: 18 mois au congélateur dans son emballage d’origine.