Faire ses légumes fermentés maison (cours en ligne)

Avec ce cours en ligne sur la lacto-fermentation donné par les auteurs du livre «Révolution fermentation», obtenez tous les outils nécessaires pour vous lancer dans la fermentation de légumes!

Soyez en mesure de produire vous-même votre choucroute, kimchi, fermentations de maïs, carottes, tomates, légumes-racines, légumes-feuilles, etc.

Apprendre à faire des légumes fermentés n'a jamais été aussi simple. Il y a quelques astuces simples à connaître – puis vous saurez comment les réussir à chaque fois!

Notre objectif? Vous donner tous les outils pour vous lancer avec confiance dans la préparation de lacto-fermentations, ou encore pour perfectionner vos connaissances.

Dans cette formation, vous apprendrez:

• Ce qu’est la lacto-fermentation
  
• 2 techniques pour ajouter le sel
  
• Les étapes, montrées pas-à-pas
  
• Un exemple de recette fermentation: le kimchi
  
• 2 règles à connaître pour avoir du succès
  
• Les équipements et leurs alternatives

Extrait du cours en ligne

La formation en ligne inclut:

• 1 vidéo pratique animée par Sébastien Bureau et David Côté
• 1 aide-mémoire à imprimer
  
• Soutien technique par courriel
• Accès illimité dans le temps

Les formateurs

Sébastien Bureau

Avant de démarrer son entreprise Mannanova, ce druide des fermentations était vice-président R&D du plus important producteur de kombucha au Canada (Rise Kombucha). Il est coauteur des livres «Révolution fermentation» et «Révolution kombucha», et cofondateur de Révolution Fermentation.

David Côté

Cofondateur des entreprises canadiennes innovantes Crudessence, Rise Kombucha et Jus Loop, David est également coauteur des livres «Révolution fermentation» et «Révolution kombucha», ainsi que cofondateur de Révolution Fermentation.

Satisfaction garantie

Votre satisfaction totale est notre priorité. Si tel n’est pas le cas, contactez-nous dans les 30 jours et nous vous rembourserons à 100%.

Cette formation ne nécessite aucun prérequis. Nous vous suggérons toutefois de vous procurer un contenant pour faire ses légumes fermentés au préalable.